Sejarah Burger King

Burger King disingkat (BK), adalah rantai Resotran Hamburger restoran makanan cepat saji yang berkantor di unincorporated Miami-Dade County, Florida, Amerika Serikat. Perusahaan ini dimulai tahun 1953 sebagai Insta-Burger King, Jacksonville, Florida di restoran basis rantai. saat Insta-Burger King kesulitan keuangan di tahun 1954, dua waralaba dari kota Miami David Edgerton dan James McLamore, membeli perusahaan dan lalu menamainya Burger King. 

(David Edgerton dan James McLamore)

Selama setengah abad perusahaan ini berpindah tangan (empat kali) pemilik kemitraan: TPG Capital, Bain Capital, Goldman Sachs, Capital Partners, yang mengambil perusahan ini pada tahun 2002. ditahun 2010 3G Capital Brasil, telah mengakuisisi saham mayoritas BK, kesepakatan senilai US $ 3260000000.

Pemilik baru ini memulai restrukturisasi perusahaan berencana membalikkan nasib bersama dengan mitra Berkshire Hathaway. mereka bergabung dengan perusahaan “rantai donat”, berbasis di Kanada Tim Hortons. yang dibawah naungan perusahaan Restaurant Brands International.

Dikhir tahun 2013, Burger King melaporkan ada lebih dari 13.000 gerai di 79 negara, 66 % berada di Amerika Serikat dan 99 persen milik perusahan swasta dan dioperasikan, dengan pemilik baru ke model waralaba pada tahun 2013. BK secara historis digunakan berapa variasi waralaba dalam memperluas operasinya. cara di mana perusahaan lisensi waralaba yang bervariasi tergantung pada daerah, dengan beberapa waralaba regional, yang dikenal sebagai waralaba induk, menjual waralaba sub-lisensi atas nama perusahaan.

Hubungan Burger King dengan sistim waralaba ini, tidak berjalan harmonis. pertengkaran terjadi sesekali telah menyebabkan banyaknya masalah. dalam beberapa kasus hubungan pemegang lisensinya lalu merosot, menjadi kasus pengadilan “preseden”. waralaba Burger King di Australia, bernama: “Burger King Hungry Jack” adalah satu-satunya waralaba yang beroperasi di bawah nama berbeda. karena sengketa hak cipta, terjadi serangkaian kasus hukum antara keduanya.

Restoran Burger King Hungry Jack

Menu Burger King diperbarui, dari penawaran dasar burger, kentang goreng, soda, milkshake. yang ditahun 1954 (kini lebih besar) dan lebih beragam diset penawaran produk. tahun 1957 Whopper adalah (penambahan besar pertama menu) semenjak itu  menjadi “produk signature” Burger King. kemudian BK memperkenalkan produk gagal di pasaran, beberapa kegagalan ini di Amerika Serikat.

Melihat keberhasilan pasar luar negeri, BK telah menyesuaikan menu selera daerah. dari tahun 2002 ke 2010, Burger King agresif menargetkan 18-34 demografis konsumen, untuk laki-laki. produknya yang lebih besar sering menampilkan jumlah besar lemak yang tidak sehat dan juga trans-lemak.

Taktik ini memperburuk dasar keuangan perusahaan, dan juga melemparkan selubung negatif dipendapatan dan ditahun 2011 perusahaan menjauhi menu “berorientasi” konsumen laki-laki, memperkenalkan menu item baru dalam formulasi ulang produk. memperbarui kemasan dari rencana restrukturisasi 3G Capital.

Tahun 1970 adalah “Golden Age” dari iklan Burger King, tapi ini dimulai ditahun 1980-an. iklan perusahaan kehilangan fokusnya, dalam serangkaian kampanye iklan ini kurang berhasil dan biro iklan selama dua dekade berikut terus berlanjut. tahun 2003 BK menyewa biro iklan berbasis Miami Crispin Porter + Bogusky (CP+B). iklan Burger King ditata rapi dan selanjutnya serangkaian kampanye berpusat di desain ulang, tampilan karakter BK online terbaru yang hasilnya terbukti sukses.

Iklan CP+B kemudian diejek dan dianggap seksisme atau ketidakpekaan pada budaya. pemilik baru Capital 3G mengakhiri hubungan CP+B ditahun 2011 pindah ke McGarryBowen, memulai kampanye produk baru berorientasi memperluas penargetan demografis.

Sejarah Burger King

Pendahulu ke Burger King didirikan pada tahun 1953 di Jacksonville, Florida, sebagai Insta-Burger King. setelah mengunjungi McDonald Bersaudara lokasi toko di San Bernardino, California, pendiri dan pemilik (Keith J. Kramer dan paman istrinya Matthew Burns) lalu membeli hak, untuk dua buah peralatan disebut mesin “Insta”, membuka mereka restoran pertama. model produksi mereka didasarkan salah satu mesin oven disebut “Insta-Broiler”.  strategi ini sukses sehingga semua waralaba mereka menggunakan perangkat ini. setelah itu perusahaan tersendat, di tahun 1959, lalu dibeli oleh perusahaan waralaba Miami, Florida, James McLamore dan David R. Edgerton.

Menu klasik Burger King

Mereka merestrukturisasi perusahaan rantai yang pertamanya dan merubah nama perusahaan jadi Burger King. mereka memakai nama ini sebagai entitas independen selama 8 tahun, yang (akhirnya berkembang lebih dari 250 lokasi di Amerika Serikat), sebelum menjual ke Pillsbury Company pada tahun 1967. 

Manajemen Pillsbury mencoba beberapa kali untuk merestrukturisasi Burger King, di akhir 1970-an dan awal 1980-an. perubahan paling menonjol datang pada tahun 1978, ketika Burger King menyewa McDonald eksekutif Donald N. Smith untuk membantu merubah perusahaannya. dari rencana disebut, Operation Phoenix, Smith merestrukturisasi praktik bisnis perusahaannya di semua tingkat perusahaan. perubahannya termasuk perjanjian waralaba yang diperbarui, menu yang lebih banyak dan standar baru desain restoran. Smith meninggalkan Burger King ke PepsiCo tahun 1980 sebelum penurunan sistem luas dalam penjualan.

Wakil President Executive Operasi Restaurant Norman E. Brinker bertugas mengganti produk merek, memperkuat posisi terhadap saingan utamanya McDonald. salah satu inisiatifnya kampanye iklan baru, yang menampilkan serangkaian iklan serangan terhadap pesaing utamanya. kampanye ini dimulai pada periode kompetitif antara “rantai burger teratas” dikenal sebagai Burger Wars. Brinker meninggalkan Burger King pada tahun 1984, mengambil alih Dallas berbasis rantai gourmet burger cabai.

Mc Donald’s adalah saingan terberat dari Burger King

Upaya Brinker Smith dan awalnya efektif, tetapi dia membuang banyaknya perubahan dan perencaannya dalam pembangunan lokasi baru. Tindakan ini terhenti oleh pertumbuhan perusahaan dan penjualan menurun lagi, akhirnya menghasilkan kemerosotan fiskal merusak untuk Burger King dan Pillsbury. kepemimpinan tidaklah efektif membuat perusahaan berada diposisi bawah selama bertahun-tahun. Pillsbury diakuisisi oleh konglomerat hiburan British Grand Metropolitan di tahun 1989.

Awalnya Grand Met berusaha membawa profitabilitas rantai atas di bawah CEO baru Barry Gibbons, perubahan memulai selama masa dua tahun itu adalah hit atau miss. sukses pengenalan produk baru ini dan produk tie-in dengan perusahaan Walt Disney lalu diimbangi masalah gambar dan program iklan yang tidak efektif. selain itu Gibbons telah menjual beberapa asetnya diperusahaan dalam upaya mendapatkan keuntungan dari penjualan mereka dan juga pemecatan banyak anggota staf.  Gibbon memperbaiki merek dengan mengubah menu, membawa agen iklan baru dalam perubahan lainnya

Abad dua puluh pertama kali perusahaan ini kembali ke kemerdekaan ketika dibeli oleh TPG Capital sebesar (US $ 1,5 miliar) pada tahun 2002. pemilik barunya cepat merevitalisasi dan mereorganisasi perusahaan ini dan ditahun 2006, dengan penawaran umum perdana sukses, strategi perusahaan untuk mengubah “rantai atas” termasuk agen periklanan baru, kampanye iklan dan strategi menu dirubah, serangkaian program dirancang demi merubah toko individu. konsep restoran baru yang disebut BK Whopper Bar, format desain yang disebut 20/20. perubahan ini berhasil dan mengarah ke skor perempat menguntungkan. namun  meskipun keberhasilan dari pemilik baru, efek krisis keuangan 2007-2010 telah melemahkan keuangan perusahaan ini. sedangkan pesaingnya McDonald tumbuh.

Whopper Bar Burger King di kota New York, Amerika Serikat

Nilai jatuh Burger King menyebabkan TPG dan mitranya menginvestasi minat mereka dalam rantai dalam US $ 3260000000 dijual ke 3G Capital Brasil. analis dikeuangan perusahaan UBS dan Stifel Nicolaus bersepakat bahwa 3G harus berinvestasi di perusahaan membantu membalikkan nasibnya. setelah kesepakatan itu selesai, saham perusahaan dihapus dari Bursa Efek New York dan mengakhiri empat sebuah periode tahun lebih sebagai perusahaan publik. sahamnya dirancang tuk membantu perusahaan memperbaiki struktur bisnis mendasar. mereka bekerja demi menutup kesenjangan dengan McDonald dan tanpa harus khawatir tentang pemegang saham. dalam saham pasar domestik Amerika Serikat, rantai telah jatuh ke tempat ketiga dalam hal penjualan toko basis yang sama yaitu Wendy. penurunan ini merupakan hasil dari 11 kuartal berturut-turut yang sama penurunan penjualan toko.

Agustus 2014 3G telah mengumumkan mereka berencana untuk mengakuisisi restoran dan kedai kopi rantai Kanada, Tim Hortons yang bergabung dengan Burger King dengan dukungan dari Berkshire Hathaway, Warren Buffett. dua rantai mempertahankan operasi terpisah pasca merger. dengan Burger King tersisa di markas Miami wakil Tim Hortons lalu menyatakan, bahwa merger memungkinkan Tim Hortons memanfaatkan sumber daya BK dipertumbuhan internasional.

Perusahaan gabungan akan jadi yang terbesar ketiga dijaringan internasional restoran cepat saji. Kesepakatan menyebabkan kontrovers praktik inversi pajak, dimana perusahaan mengurangi jumlah pajak dan membayar dengan memindahkan kantor pusat ke tax haven. negara dengan tingkat lebih rendah tapi tetap mempertahankan sebagian besar operasi mereka di lokasi mereka. sebagai contoh profil tinggi inversi pajak, berita merger dikritik oleh politisi AS, mereka merasa langkah itu mengakibatkan hilangnya penerimaan pajak untuk kepentingan asing, dan dapat mengakibatkan tekanan pemerintah lebih lanjut terhadap inversi.

Struktur dan operasi Burger King

Burger King Holdings merupakan perusahaan induk dari Burger King, yang juga dikenal sebagai Burger King Corporation dan disingkat BKC, dan merupakan perusahaan Delaware dibentuk pada tanggal 23 Juli 2002. perusahaan publik berasal dari pendapatan beberapa sumber, termasuk sewa properti dan penjualan melalui perusahaan dimiliki restoran. namun sebagian besar dari pendapatan dari biaya waralaba. 

Perusahaan ini beroperasi sekitar 40 anak perusahaan global mengawasi operasi waralaba, akuisisi dan kewajiban keuangan seperti pensiun. salah satu anak perusahaan Burger King yaitu: Brands Inc, bertanggung jawab pengelolaan properti intelektual, mengelola semua merek dagang, hak cipta dan nama domain digunakan restorannya di Amerika Serikat dan Kanada. juga bertanggung jawab untuk menyediakan pemasaran dan layanan terkait dengan perusahaan induk.

Bagian dalam (salah satu) restoran Burger King, yang ada di berbagai negara 

Sebagian besar restoran Burger King naik sekitar 90%, di waralaba swasta. di Amerika Utara Burger King Corporation bertanggung jawab untuk operator perizinan dan administrasi toko. perusahaan Internasional sering berpasangan dengan pihak lainnya dalam mengoperasikan lokasi atau langsung akan menjual hak operasional dan administratif untuk franchisee. master franchise yang diharapkan untuk sub-lisensi toko baru, memberikan dukungan pelatihan dan memastikan standar operasional. dalam pertukaran langsung tanggung jawab pengawasan, master franchise akan menerima dukungan administratif dan iklan, Burger King Corporation memastikan skema pemasaran umum kelompok kepemilikan modal 3G, yang mengumumkan pada April 2011 bahwa mereka akan mulai investasi. banyak lokasi perusahaan yang dimiliki dengan maksud untuk meningkatkan jumlah restoran swasta 95%. 

Sebagai franchisor untuk merek, Burger King Holdings memiliki beberapa kewajiban dan tanggung jawab. desain perusahaan dan pelatihan sistem training perusahaan, juga mengawasi standar merek seperti desain dan penampilan bangunannya. perusahaan ini juga mengembangkan produk baru dan setelah mereka menyajikannya untuk waralaba, yang perjanjian ini telah disetujui sejak tahun 2010, antara sendiri dan kelompok kepemilikan waralaba. Burger King memiliki persetujuan terbatas atas operasi waralaba seperti jam minimum operasi dan harga promosi. selain itu Burger King menunjuk disetujui vendor dan distributor sambil memastikan standar keamanan di fasilitas produksi vendor-nya. 

Contoh kupon makanan BK (september 2015)

Burger King berkantor pusat  sembilan lantai dikantor menara dengan Bandara Miami International di unincorporated oleh Miami-Dade County, Florida. Elaine Walker dari Miami Herald menyatakan bahwa kantor pusat itu memiliki driver ditanda “Burger King” (State Road 836) “yang tidak dapat melewatkannya” selain itu restoran rantai direncanakan membangun sebuah neon di atapnya untuk mengiklankan merek bagi penumpang di bandara. pada hari Senin 8 Juli 2002, 130 karyawan mulai bekerja dimarkas Burger King sisanya bergerak pada bulan Agustus 2002.  kantor pusat perusahaan sebelumnya berada di kampus Dade selatan dijelaskan Walker: bekas markasnya dulu terletak di Old Cutler Blvd di Cutler census-designated place. bekas markas Burger King 2007 dulu rumah kantor sewaan untuk beberapa perusahaan. 

Operasi internasional Burger King

BK mulai terjun ke lokasi luar daratan Amerika Serikat pada tahun 1963, dengan sebuah toko di San Juan, Puerto Rico, itu tidak memiliki prestasi internasional sampai beberapa tahun kemudian. tidak lama diakuisisi Pillsbury membuka restoran pertamanya diKanada (Windsor, Ontario) tahun 1969. lokasi internasional lainnya menyusul: Oceania pada tahun 1971 dan Eropa pada tahun 1975 dengan sebuah restoran di Madrid , Spanyol (1982). toko BK dan franchiseenya memulai beroperasi di Asia Timur, Jepang, Taiwan, Singapura, Korea Selatan. karena persaingan tinggi, semua lokasi di Jepang ditutup pada tahun 2001,  tetapi BK masuk kembali ke pasar Jepang pada bulan Juni 2007.

Black Burger, menu khas BK Jepang

Operasi BK Central dan Amerika Selatan mulai di Meksiko pada tahun 1970-an dan awal 1980-an di Caracas, Venezuela, Santiago, Chili dan Buenos Aires, Argentina. Burger King tertinggal McDonald dilokasi internasionalnya dengan lebih dari 12.000 toko (2008), kemudian berhasil menjadi rantai besar diberapa negara termasuk Meksiko dan Spanyol. Perusahaan membagi operasi internasional menjadi tiga segmen: Timur Tengah, Eropa, Afrika divisi (EMEA), Asia-Pasifik (APAC) dan Amerika Latin dan Karibia (LAC). dalam masing-masing daerah, Burger King telah mendirikan beberapa anak perusahaan mengembangkan kemitraan strategis dan aliansi untuk memperluas ke wilayah-wilayah baru. Dalam kelompok EMEA, Burger King basis Swiss, anak Burger King Eropa GmbH bertanggung jawab atas perizinan dan pengembangan BK waralaba di daerah-daerah. bagi wilayah APAC berbasis Singapura BK Asiapac, Pte. Ltd. unit usaha menangani waralaba Asia Timur, benua Asia dan semua wilayah Kelautan. Wilayah LAC termasuk Meksiko, Amerika Tengah dan Selatan dan Kepulauan Karibia tidak ada kelompok operasi terpusat disana.

Australia adalah satu-satunya negara di mana Burger King tidak beroperasi di bawah nama sendiri. ketika perusahaan mendirikan operasinya tahun 1971, mereka sudah memakai nama toko makanan takeaway di Adelaide. Akibatnya saat Burger King memberi franchisee Australia, Jack Colin dengan daftar nama alternatif yang mungkin berasal dari merek dagang yang sudah ada sudah terdaftar oleh Burger King dan korporasi Pillsbury mengunakannya bagi nama restoran Australia. Cowin memilih “Hungry Jack” sebagai nama mereknya produk campuran US pancake Pillsbury dan sedikit berubah nama menjadi bentuk posesif menambahkan apostrof “S” membentuk nama baru Hungry Jack.

Selama periode 10 tahun mulai tahun 2008, Burger King diperkirakan 80 persen dari pangsa pasar didorong oleh ekspansi asing, khususnya Asia-Pasifik dan benua India pasar regional. Sementara itu kelompok TPG dipimpin BK internasional dengan mengumumkan rencana untuk membuka lokasi waralaba baru di Eropa Timur, Afrika dan Timur Tengah, dan Brasil. rencana perusahaan berfokus pada tiga pasar besar. India, Cina dan Jepang. perusahaan berencana untuk menambahkan lebih dari 250 toko di wilayah-wilayah Asia, serta tempat-tempat lain seperti Macau, pada akhir 2012, juga ke pasar India. tapi perusahaan mempunyai kerugian kompetitif dengan restoran cepat saji seperti KFC karena keengganan mayoritas Agama Hindu untuk daging sapi.

Warga India mengantri direstoran Burger King

BK berharap menggunakan produk non-daging sapinya, seperti Tendercrisp dan TenderGrill (ayam sandwich) serta produk-produk lain seperti sandwich daging kambing dan sandwich sayuran, dalam mengatasi masalah ini, memperluas ke negara itu. 3G telah melaporkan bahwa ia akan terus dengan untuk tumbuh secara global, bahkan rencana ekspansi membantu meningkatkan laba atas investasi. diharapkan koneksi manajemen 3G Brasil basis di wilayah ini, membantu Burger King memperluas di wilayah Brazil dan Amerika Latin.

Peralatan Burger King

Seperti halnya menu peralatan memasak hamburger juga berkembang dan burger selalu dipanggang mekanis, (unit) disebut Insta-Broiler, adalah salah satu peralatan dari pendiri Insta-Burger King diawal saat membuka restoran baru mereka. Insta-Broiler bekerja dengan memasak 12 burger roti di keranjang kawat, memungkinkan roti dimasak kedua bagian secara bersamaan. saat McLamore dan Edgerton ambil alih perusahaan, beralih ke “Flame Broiler” diirancang dua pembakar stasioner yang memasak daging. alat ini lebih jarang rusak, tetapi mempertahankan tingkat memasak yang sama. BK tetap dengan format ini selama 40 tahun kedepan dan akhirnya mengembangkan broiler variabel yang menangani beberapa item dengan tingkat memasak yang berbeda dan waktu.

Broiler terbaru BK, dinamakan Duke Broiler

Unit-unit baru dimulai pengujiannya pada tahun 1999 dan akhirnya berkembang menjadi dua model perusahaan memakai ini ditahun 2008-2009 . dengan broiler baru, peralatan makanan baru, disertai sistem pemantauan produk komputer bagi produk-produknya. sistem pemantauan pencarian dalam kualitas produk, selain itu metode perusahaan dan franchisee merampingkan biaya lebih, tepatnya memproyeksikan penjualan dan penggunaan produk.

Iklan Burger King

Sejak didirikan pada tahun 1954, Burger King telah mempekerjakan iklan bervariasi. tahun 1970 keluar “jingle” untuk saat ini. iklan BK memparodikan slogan “Terserah Anda” dan “Dibutuhkan dua tangan untuk menangani Whopper “. iklan penyerangan BK pertama diindustri makanan cepat saji dengan pra-remaja menampilkan Sarah Michelle Gellar pada tahun 1981. 

Burger King ialah pelopor periklanan yang dikenal sebagai “produk tie-in”, dengan kemitraan sukses dengan George Lucas ‘Lucasfilm, Ltd, mempromosikan film Star Wars 1977 dimana BK menjual satu set gelas yang menampilkan karakter utama film. promosi ini adalah salah satu yang pertama dalam makanan cepat saji cara ini masih dipakai perusahaan lain hingga saat ini. melihat kesuksesan BK di dibayangi oleh kesepakatan antara McDonald dan Walt Disney Company (1982), mempromosikan film animasi Disney yang dimulai sejak pertengahan 1980an samapi ke 1990-an. pada tahun 1994, Disney beralih sponsor dari McDonald ke Burger King dan menandatangani kontrak promosi 10 film seperti top 10 film sebagai Aladdin (1992), Beauty and the Beast (1991), The Lion King (1994), dan Toy Story ( 1995) juga kemitraan dengan Pokémon franchise dipuncak popularitasnya tahun 1999, adalah sangat kesuksesan bagi perusahaan.

Tak lama setelah akuisisi Burger King oleh TPG Capital, LP tahun 2002, CEO barunya “Brad Blum”, mengatur nasib perusahaan memulai perbaikan program periklanan. salah satu langkah pertamanya adalah mengembalikan slogan terkenal “Terserah Anda”. BK memakai biro iklan berbasis di Miami, Crispin Porter + Bogusky (disingkat CP + B). CP B yang dikenal mempunyai taktik subversif, ketika membuat iklan untuk klien. salah satu strategi CP+B adalah menghidupkan kembali karakter BK, digunakan BK 1970/1980. Burger King Raya kampanye iklan anak-anak sebagai “variasi karikatur“. 

CP+B menciptakan serangkaian karakter baru seperti the Subservient Chicken and the faux nu metal band (Coq Roq). Coq Roq menampilkan serangkaian virus iklan berbasis web, di situs seperti MySpace dan berbagai halaman perusahaan BK, pujian ini berbagai televisi dan mencetak kampanye promosi. salah satu promosi sukses  CP+B membuat penciptaan serangkaian tiga advergames untuk Xbox 360.Dibuat Inggris berdasarkan Blitz Game dan menampilkan juru bicara perusahaan selebriti Brooke Burke, terjual lebih dari 3,2 juta kopi game dan menempatkan mereka sebagai salah satu dari permainan/pejualan bersama dengan game Xbox 360, Gears of War.  kampanye iklan ini, ditambah promosi dan perkenalan produk baru. membantu TPG dan mitra-mitranya mendapatkan untung US $ 367.000.000.

Diakhir 2000-an dengan target umur 18-35 tahun demografis oleh CP+B membuat iklan sangat sulit, perusahaan melihat penurunan pangsa pasar. setelah selesai penjualan perusahaan pada akhir 2010, BK mengakhiri hubungan selama tujuh tahun dengan CP+B dan BK menyewa McGarryBowen, untuk kampanye iklan barunya dengan memperluas jangkauan pasar. sebagai bagian dari kampanye baru, McGarryBowen dihentikan penggunaan The Burger King diprogram periklanan, dalam mendukung program baru yang berfokus pada makanan dan bahan-bahan diiklannya barunya.